Lamb neck fillet
100% halal slaughtered and processed in our own chain
- Freshly cut daily in our own butchery
- Texel lamb, grass-fed and locally raised
- Vacuum packed immediately, shipped refrigerated
Lamb neck fillet
-
De enige zelfslachtende halal slager van NL
-
Beste online halalslagerij 2024/2025
Lamb neck fillet
Productgewicht
Waar kom ik vandaan?
Voedingswaarde
Ingrediënten:
Bewaardadvies:
Bouillon:
Onze bouillon is ongeopend vanaf de productiedatum tenminste 12 weken houdbaar op max 4°C, bij -18°C kun is dit 6 maanden. Eenmaal geopend dien je de bouillon binnen 3 dagen te nuttigen.
Vlees:
Voor ultieme versheid adviseren we ons vlees te bewaren in de vriezer op minimaal -18°C. Laat het vlees, wanneer je het wilt bereiden, een dag van tevoren langzaam ontdooien in de koelkast. Haal het vlees een uur of twee voor bereiding uit de verpakking en laat het op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.
Vleeswaren:
Wij bevriezen vleeswaren direct na portionering, hiermee verlengen we de THT en is deze vanaf inpakdatum tenminste 6 maanden houdbaar. Eenmaal geopend dien je deze binnen 3 dagen te nuttigen. Wij raden ten alle tijden af vleeswaren onder warm water te ontdooien!
Lamb Collar (Neck Fillet) from Local Cattle Brothers – Halal Artisanal Lamb, Tender and Perfect for Low & Slow Preparation
Our Lamb Collar, also known as neck fillet, is a particularly flavorful cut of lamb with beautiful marbling. This makes the meat ideal for low & slow preparations such as slow roasting, stewing, or even pulled lamb. The result is buttery soft meat that is rich and full of flavor.
At Local Cattle Brothers, the collar is hand-cut from 100% Halal slaughtered Dutch lamb. In our own slaughterhouse, we carefully process the meat and vacuum pack it immediately to guarantee freshness.
Why choose our Lamb Collar (Neck Fillet) from Local Cattle Brothers:
-
100% Halal lamb, locally and artisanally slaughtered
-
Beautiful marbling – extra tender and flavorful
-
Ideal for low & slow, stews, or pulled lamb
-
Artisanally cut and vacuum packed
-
Delivered fresh and chilled to your home
Season the neck fillet with garlic, cumin, and rosemary and cook slowly at a low temperature (110-130°C) until an internal temperature of approximately 90°C for pulled lamb or 70-75°C for a juicy roast.
Order Halal Lamb Collar (Neck Fillet) from Local Cattle Brothers – a flavorful and versatile cut of meat for the true slow cooking enthusiast.
