Black Angus Longhaas
Black Angus Longhaas

Black Angus Longhaas

Black Angus Longhaas – Halal Ossenhaasachtige Snit uit Eigen Slachterij, Vol Smaak en Mals van Structuur De Black Angus Longhaas, ook wel bekend als "onglet" of "hanger steak", is een verborgen parel onder de steaks. Deze langwerpige, zachte spier hangt onder het middenrif van het rund en staat bekend om...

Black Angus Longhaas – Halal Ossenhaasachtige Snit uit Eigen Slachterij, Vol Smaak en Mals van Structuur

De Black Angus Longhaas, ook wel bekend als "onglet" of "hanger steak", is een verborgen parel onder de steaks. Deze langwerpige, zachte spier hangt onder het middenrif van het rund en staat bekend om zijn diepe rundsmaak en malsheid die sterk doet denken aan ossenhaas – maar dan met meer karakter.

Afkomstig van Nederlandse Black Angus-runderen, halal geslacht in onze eigen slachterij en direct vacuüm verpakt. De longhaas is perfect voor snelle bereiding op hoge temperatuur en een favoriet onder vleesliefhebbers die net iets verder kijken dan de standaard snits.

Waarom kiezen voor onze Black Angus Longhaas:

  • Halal rundvlees uit Nederland – ossenhaasachtig, maar uitgesproken

  • Geslacht en gesneden in eigen slachterij – volledige controle

  • Rijk aan smaak en mals van structuur

  • Perfect voor grill, pan of sous-vide

  • Vacuüm verpakt & gekoeld geleverd

Voor het beste resultaat: grill of bak kort en krachtig, laat het vlees even rusten en snijd haaks op de draad. Serveer met gegrilde groenten of een frisse, kruidige saus op basis van olijfolie – 100% halal en vol beleving.

Bestel jouw halal Black Angus Longhaas – een unieke steak met verfijning en diepgang, ambachtelijk gesneden.

Meer
Gewicht ?
€14,00
€14,00
Black Angus Longhaas
Black Angus Longhaas

  • Beste online halalslagerij 2024/2025

  • Voor 12:00 uur besteld, volgende werkdag bezorgd

Van €10,50
Een (h)eerlijke productieketen
Een (h)eerlijke productieketen

Waar kom ik vandaan?

De anatomie van het dier afgebeeld en toegelicht:

De longhaas, in de slagerswereld ook wel onglet genoemd en internationaal bekend als hanger steak, is een relatief onbekend stuk rundvlees dat zich bevindt in de buikholte van het rund. Specifiek hangt het aan het middenrif (vandaar de naam "hanger steak") en verbindt het de ribben met de lende.

Omdat er maar één longhaas per rund is, is het een relatief zeldzaam stuk vlees. Traditioneel werd het vaak bewaard voor de slager zelf, vandaar de term "slagersbiefstuk" (hoewel dit ook op andere stukken vlees van toepassing kan zijn). De laatste jaren heeft de longhaas echter aan populariteit gewonnen vanwege zijn heerlijke smaak en relatief gunstige prijs.

Voedingswaarde

Deze waarden gelden voor het onbereide product

Energie, 160 kcal
Vet, 4g
Koolhydraten, 0g
Eiwit, 23g

Ingrediënten:
100% Black Angus rundvlees

Bewaardadvies:
Voor ultieme versheid adviseren we ons vlees te bewaren in de vriezer op minimaal -18°C. Laat het vlees, wanneer je het wilt bereiden, een dag van tevoren langzaam ontdooien in de koelkast. Haal het vlees een uur of twee voor bereiding uit de verpakking en laat het op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.

Black Angus Longhaas – Halal Ossenhaasachtige Snit uit Eigen Slachterij, Vol Smaak en Mals van Structuur

De Black Angus Longhaas, ook wel bekend als "onglet" of "hanger steak", is een verborgen parel onder de steaks. Deze langwerpige, zachte spier hangt onder het middenrif van het rund en staat bekend om zijn diepe rundsmaak en malsheid die sterk doet denken aan ossenhaas – maar dan met meer karakter.

Afkomstig van Nederlandse Black Angus-runderen, halal geslacht in onze eigen slachterij en direct vacuüm verpakt. De longhaas is perfect voor snelle bereiding op hoge temperatuur en een favoriet onder vleesliefhebbers die net iets verder kijken dan de standaard snits.

Waarom kiezen voor onze Black Angus Longhaas:

  • Halal rundvlees uit Nederland – ossenhaasachtig, maar uitgesproken

  • Geslacht en gesneden in eigen slachterij – volledige controle

  • Rijk aan smaak en mals van structuur

  • Perfect voor grill, pan of sous-vide

  • Vacuüm verpakt & gekoeld geleverd

Voor het beste resultaat: grill of bak kort en krachtig, laat het vlees even rusten en snijd haaks op de draad. Serveer met gegrilde groenten of een frisse, kruidige saus op basis van olijfolie – 100% halal en vol beleving.

Bestel jouw halal Black Angus Longhaas – een unieke steak met verfijning en diepgang, ambachtelijk gesneden.