Botten bouillon - Bone Broth

Onze botten bouillon wordt gemaakt zoals het hoort: langzaam, puur en met respect voor het dier. Bij Local Cattle Brothers gebruiken we uitsluitend botten van onze eigen runderen, afkomstig uit eigen slacht en bereid in onze eigen keuken. Geen toevoegingen, geen smaakversterkers. Alleen tijd, warmte en vakmanschap.

Door de botten langdurig te laten trekken ontstaat een rijke, volle bouillon die van nature collageen, mineralen en gelatine bevat. Botten bouillon staat bekend om zijn ondersteunende werking voor gewrichten, huid, darmen en het immuunsysteem, en is daarmee niet alleen smaakvol, maar ook functioneel.

Wij selecteren met zorgvuldigheid welke gewrichtsbeenderen geschikt zijn voor de bouillon, om een consistente samenstelling te kunnen waarborgen. En dat kunnen wij doen omdat wij zelf onze runderen slachten en geen delen opkopen. Eerlijk rund, tot in de essentie benut.