Botten bouillon - Bone Broth

Onze botten bouillon wordt gemaakt zoals het hoort: langzaam, puur en met respect voor het dier. Wij selecteren met uiterste zorgvuldigheid welke gewrichtsbeenderen geschikt zijn voor de bone broth om een consistente samenstelling te waarborgen. Dit kunnen wij doen omdat wij zelf onze runderen slachten en geen losse delen opkopen. Zo wordt elk rund tot in de essentie benut.

Na de slacht produceren wij de bouillon in onze eigen productiekeuken. Hier krijgt de botten bouillon alle tijd: de botten trekken minimaal 36 uur op een constante temperatuur van 85 graden. Er komen geen toevoegingen of smaakversterkers aan te pas; we gebruiken alleen tijd, warmte en vakmanschap. Door de botten zo langdurig en op deze ideale temperatuur te laten trekken, ontstaat een rijke, volle bouillon die van nature boordevol collageen, mineralen en gelatine zit.

Bone broth staat bekend om zijn ondersteunende werking voor gewrichten, huid, darmen en het immuunsysteem. Daarmee is deze bouillon niet alleen bijzonder smaakvol, maar ook functioneel inzetbaar voor je gezondheid.