Black Angus Ossenstaart

Black Angus Ossenstaart

  • De enige zelfslachtende halal slager van NL
  • Algehele productieketen in eigen beheer
  • Lokaal stress- en hormoonvrij grasgevoerd vee
  • Gekoeld transport ten behoeve van voedselveiligheid
Gewicht ?
12,50
Kom je er niet uit? Stuur ons een app!
Een (h)eerlijke productieketen
Een (h)eerlijke productieketen

Waar kom ik vandaan?

De anatomie van het dier afgebeeld en toegelicht:

De ossenstaart, in het Engels oxtail, is een smaakvol stuk vlees. De populariteit van de runderstaart komt voort uit de intense smaak en de unieke, gelatineuze textuur die ontstaat na langdurig stoven of sudderen. De lange kooktijd zorgt ervoor dat het vlees botermals wordt en de bouillon verrijkt met een diepe, intense smaak.

Het vlees, dat in stukken wordt verdeeld, bevat een aanzienlijke hoeveelheid bindweefsel, wat essentieel is voor de smaakdiepte en de kenmerkende textuur die het aan gerechten zoals ossenstaartsoep geeft.

Voedingswaarde

Deze waarden gelden voor het onbereide product

Energie, 183 kcal
Vet, 11g
Koolhydraten, 0g
Eiwit, 19g

Ingrediënten:
100% Black Angus rundvlees

Bewaardadvies:
Voor ultieme versheid adviseren we ons vlees te bewaren in de vriezer op minimaal -18°C. Laat het vlees, wanneer je het wilt bereiden, een dag van tevoren langzaam ontdooien in de koelkast. Haal het vlees een uur of twee voor bereiding uit de verpakking en laat het op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.

Black Angus Ossenstaart – Halal Gesneden Staartstuk uit Eigen Slachterij, Vol Smaak en Gelatineuze Rijkdom

Onze Black Angus Ossenstaart is een traditioneel stuk vlees met diepe smaak, stevige structuur en natuurlijke gelatine. Deze snit – afkomstig van de staartwervels van het rund – is uitermate geschikt voor langzame bereiding in soepen, stoofpotten of bouillons. Tijdens het garen komt er een rijke rundsmaak vrij en verandert het vlees in boterzachte stukken die van het bot vallen.

Het vlees is afkomstig van Nederlandse Black Angus-runderen, halal geslacht in onze eigen slachterij. Direct na het uitsnijden wordt het zorgvuldig vacuüm verpakt om versheid, structuur en smaak optimaal te behouden.

Waarom kiezen voor onze Black Angus Ossenstaart:

  • 100% halal rundvlees, ambachtelijk gesneden in eigen slachterij

  • Afkomstig van Nederlandse Black Angus-runderen

  • Rijk aan smaak, natuurlijke gelatine en bottenbouillonkracht

  • Ideaal voor stoofschotels, soepen of traditionele gerechten

  • Vacuüm verpakt & gekoeld geleverd

Laat de ossenstaart langzaam garen in een gekruide bouillon of stoofsaus voor een rijk, zacht en troostend resultaat. Perfect voor klassieke recepten zoals haleem, harira of ossenstaartsoep – 100% halal en vol traditie.

Bestel halal Black Angus Ossenstaart – authentiek vlees met diepe smaak, ambachtelijk verwerkt in eigen slachterij.

Klantbeoordelingen