Black Angus Shortribs
Black Angus Shortribs

Black Angus Shortribs

  • De enige zelfslachtende halal slager van NL
  • Algehele productieketen in eigen beheer
  • Lokaal stress- en hormoonvrij grasgevoerd vee
  • Gekoeld transport ten behoeve van voedselveiligheid
Gewicht ?
26,25
Kom je er niet uit? Stuur ons een app!
Een (h)eerlijke productieketen
Een (h)eerlijke productieketen

Waar kom ik vandaan?

De anatomie van het dier afgebeeld en toegelicht:

Shortribs bevinden zich in de onderste sectie van de ribbenkas van een koe, dichtbij de schouder, borst en buik secties. Ze worden gesneden uit de klapribben rondom dit gebied, vanaf de ribben 6 tot en met 12. Deze snede is kenmerkend door korte stukken ribben met vlees eromheen. Dit deel van de koe is vetter en staat bekend om zijn rijke smaak.

In tegenstelling tot de lange spareribs die je vaak ziet, zijn short ribs compacter en vleziger. Dit deel van de koe is vetter dan andere delen, en dit vet smelt weg tijdens het koken, waardoor het vlees heerlijk mals wordt en een onweerstaanbare umami-smaak krijgt. De botten in de short ribs dragen ook bij aan de smaakdiepte, omdat beenmerg vrijkomt tijdens het koken.

Voedingswaarde

Deze waarden gelden voor het onbereide product

Energie, 210 kcal
Vet, 12g
Koolhydraten, 0g
Eiwit, 21g

Ingrediënten:
100% Black Angus rundvlees

Bewaardadvies:
Voor ultieme versheid adviseren we ons vlees te bewaren in de vriezer op minimaal -18°C. Laat het vlees, wanneer je het wilt bereiden, een dag van tevoren langzaam ontdooien in de koelkast. Haal het vlees een uur of twee voor bereiding uit de verpakking en laat het op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.

Black Angus Short Ribs – Halal Vlees op Been uit Eigen Slachterij, Rijk Gemarmerd en Perfect voor Low & Slow

Onze Black Angus Short Ribs zijn stevige stukken rundvlees op het bot, rijk aan smaak en ideaal voor langzame bereidingen. Deze halal snit, gesneden uit de ribben van het rund, staat bekend om zijn diepe rundsmaak, rijke vetmarmering en boterzachte structuur na slowcooking. Perfect voor BBQ, oven of stoof – een absolute favoriet bij halal vleesliefhebbers die houden van karakter en textuur.

Het vlees is afkomstig van Nederlandse Black Angus-runderen, halal geslacht en ambachtelijk gesneden in onze eigen slachterij. Direct vacuüm verpakt voor maximale versheid en kwaliteit.

Waarom kiezen voor onze Black Angus Short Ribs:

  • 100% halal rundvlees met bot, uit Nederland

  • Ambachtelijk gesneden in eigen slachterij

  • Rijk gemarmerd – vol van smaak en boterzacht na bereiding

  • Ideaal voor low & slow BBQ, oven of stoofgerechten

  • Vacuüm verpakt & gekoeld geleverd

Laat de short ribs langzaam garen tot het vlees van het bot valt. Marineer vooraf met halal rubs of specerijenmixen en serveer met rijst, flatbread of groentegarnituur. Een halal vleesgerecht dat gegarandeerd indruk maakt.

Bestel halal Black Angus Short Ribs – krachtige smaak, ambachtelijk gesneden en perfect voor slowcooked gerechten.

 

Klantbeoordelingen