Wagyu Ossenstaart BMS 8+

Wagyu Ossenstaart BMS 8+

  • De enige zelfslachtende halal slager van NL
  • Algehele productieketen in eigen beheer
  • Lokaal stress- en hormoonvrij grasgevoerd vee
  • Gekoeld transport ten behoeve van voedselveiligheid
Gewicht ?
17,50
Kom je er niet uit? Stuur ons een app!
Een (h)eerlijke productieketen
Een (h)eerlijke productieketen

Waar kom ik vandaan?

De anatomie van het dier afgebeeld en toegelicht:

De ossenstaart, in het Engels oxtail, is een smaakvol stuk vlees. De populariteit van de runderstaart komt voort uit de intense smaak en de unieke, gelatineuze textuur die ontstaat na langdurig stoven of sudderen. De lange kooktijd zorgt ervoor dat het vlees botermals wordt en de bouillon verrijkt met een diepe, intense smaak.

Het vlees, dat in stukken wordt verdeeld, bevat een aanzienlijke hoeveelheid bindweefsel, wat essentieel is voor de smaakdiepte en de kenmerkende textuur die het aan gerechten zoals ossenstaartsoep geeft.

Voedingswaarde

Deze waarden gelden voor het onbereide product

Energie, 273 kcal
Vet, 22g
Koolhydraten, 0g
Eiwit, 16g

Ingrediënten:
100% Wagyu rundvlees

Bewaardadvies:
Voor ultieme versheid adviseren we ons vlees te bewaren in de vriezer op minimaal -18°C. Laat het vlees, wanneer je het wilt bereiden, een dag van tevoren langzaam ontdooien in de koelkast. Haal het vlees een uur of twee voor bereiding uit de verpakking en laat het op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.

Wagyu Oxtail A4 van Local Cattle Brothers – halal staartvlees met BMS 8+, ideaal voor rijke stoofgerechten

Onze Wagyu Oxtail is een smaakbom voor wie houdt van traditionele, langzaam gegaarde halal stoofpotten. Het staartvlees is diep gemarmerd (BMS 8+), bevat veel bindweefsel en wordt bij lang garen boterzacht met een rijke, gelatineuze jus.

Afkomstig van A4 Wagyu runderen, halal geslacht en vers verwerkt in onze eigen slachterij. Klaar om urenlang te sudderen tot het vlees van het bot valt.

Waarom kiezen voor Wagyu Oxtail van Local Cattle Brothers:

  • Wagyu A4 met BMS 8+ marmering
  • Rijk aan smaak en natuurlijke gelatine
  • 100% halal, lokaal geslacht in eigen slachterij
  • Perfect voor stoof, soep of traditionele recepten
  • Vacuüm verpakt & gekoeld geleverd

Braad de stukken eerst aan voor een diepe smaak, en laat ze vervolgens urenlang sudderen met specerijen en groenten tot het vlees zacht en los van het bot komt.

Bestel Halal Wagyu Oxtail A4 van Local Cattle Brothers – traditioneel comfortfood van topkwaliteit.

Klantbeoordelingen