Wagyu Picanha BMS 8+
Wagyu Picanha BMS 8+

Wagyu Picanha BMS 8+

  • De enige zelfslachtende halal slager van NL
  • Algehele productieketen in eigen beheer
  • Lokaal stress- en hormoonvrij grasgevoerd vee
  • Gekoeld transport ten behoeve van voedselveiligheid
Gewicht ?
111,38
Kom je er niet uit? Stuur ons een app!
111,38
Wagyu Picanha BMS 8+

Wagyu Picanha BMS 8+

  • De enige zelfslachtende halal slager van NL

  • Beste online halalslagerij 2024/2025

Wagyu Picanha BMS 8+

Van 75,94
Een (h)eerlijke productieketen
Een (h)eerlijke productieketen

Waar kom ik vandaan?

De anatomie van het dier afgebeeld en toegelicht:

Picanha, in Nederland beter bekend als staartstuk, is een premium stuk rundvlees, wereldwijd beroemd om zijn rijke smaak en unieke textuur. Dit culinaire kroonjuweel wordt gesneden uit de achterkant van de rug van het rund, specifiek uit het verlengde van de platte bil, vlakbij de staart.

Wat picanha zo speciaal maakt, is de kenmerkende, dikke vetkap aan de bovenkant. Deze vetkap is van cruciaal belang voor de smaak en malsheid van het vlees. Tijdens het bereiden smelt het vet langzaam weg, waardoor het vlees doordrenkt wordt met een onweerstaanbare smaak en sappigheid.

Voedingswaarde

Deze waarden gelden voor het onbereide product

Energie, 280 kcal
Vet, 22g
Koolhydraten, 0g
Eiwit, 19g

Ingrediënten:
100% Wagyu rundvlees

Bewaardadvies:
Voor ultieme versheid adviseren we ons vlees te bewaren in de vriezer op minimaal -18°C. Laat het vlees, wanneer je het wilt bereiden, een dag van tevoren langzaam ontdooien in de koelkast. Haal het vlees een uur of twee voor bereiding uit de verpakking en laat het op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.

Wagyu Picanha A4 van Local Cattle Brothers – halal hele staartstuk met vetkap en BMS 8+ voor slow roast en luxe grill

De hele picanha – ook wel staartstuk genoemd – is een favoriete keuze voor slow roasting en grill op Zuid-Amerikaanse wijze. De stevige vetkap en marmering van BMS 8+ zorgen voor een sappig eindresultaat met uitgesproken smaak. Deze picanha komt van Wagyu A4-runderen die halal zijn geslacht en lokaal zijn verwerkt.

Ambachtelijk getrimd, vacuüm verpakt en gekoeld geleverd – klaar om langzaam te garen en groots te serveren.

Waarom kiezen voor Wagyu Picanha A4 van Local Cattle Brothers:

  • Heel staartstuk met vetkap – vol karakter

  • Wagyu A4 met BMS 8+ vetmarmering

  • 100% halal, lokaal geslacht en verwerkt in eigen slachterij

  • Ideaal voor oven, BBQ of smoker

  • Vacuüm verpakt & gekoeld geleverd

Bak eerst kort aan op de vetkant en gaar daarna langzaam op lage temperatuur. Laat rusten, snijd in dunne plakken haaks op de draad en serveer met grove zeezout of chimichurri.

Bestel halal Wagyu Picanha A4 van Local Cattle Brothers – stoer stuk vlees met luxe textuur en diepe smaak.

Klantbeoordelingen