Wagyu Diamanthaas BMS 8+
Wagyu Diamanthaas BMS 8+

Wagyu Diamanthaas BMS 8+

  • De enige zelfslachtende halal slager van NL
  • Algehele productieketen in eigen beheer
  • Lokaal stress- en hormoonvrij grasgevoerd vee
  • Gekoeld transport ten behoeve van voedselveiligheid
Gewicht ?
22,50
Kom je er niet uit? Stuur ons een app!
Een (h)eerlijke productieketen
Een (h)eerlijke productieketen

Waar kom ik vandaan?

De anatomie van het dier afgebeeld en toegelicht:

De diamanthaas, ook bekend als jodenhaas, is een onderschat stuk rundvlees uit de schouder. Zijn naam dankt hij aan de diamantvorm en de mooie marmering, die eruitziet als een spinnenweb. Daarom wordt hij in het buitenland ook wel spidersteak genoemd.

Omdat de spier weinig gebruikt wordt, is de diamanthaas verrassend mals. Het vet in het vlees zorgt voor een rijke en sappige smaak. De smaak wordt vaak vergeleken met die van de flat iron steak, maar is vaak nog intenser. De diamanthaas is een stuk voordeliger dan de ossenhaas, maar biedt wel een vergelijkbare malsheid.

Voedingswaarde

Deze waarden gelden voor het onbereide product

Energie, 151 kcal
Vet, 6g
Koolhydraten, 0g
Eiwit, 22g

Ingrediënten:
100% Wagyu rundvlees

Bewaardadvies:
Voor ultieme versheid adviseren we ons vlees te bewaren in de vriezer op minimaal -18°C. Laat het vlees, wanneer je het wilt bereiden, een dag van tevoren langzaam ontdooien in de koelkast. Haal het vlees een uur of twee voor bereiding uit de verpakking en laat het op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.

Wagyu Diamanthaas A4 van Local Cattle Brothers – halal verborgen biefstukje met BMS 8+, mals en smaakvol

De Wagyu Diamanthaas A4 is een zachte, kleine snit uit de schouder – ook wel schouderhaas genoemd. Dit ‘vergeten stukje vlees’ is opvallend mals en heeft een elegante rundsmaak. Dankzij de BMS 8+ marmering is dit stukje Wagyu bijzonder sappig.

Gesneden uit halal Wagyu A4 runderen, lokaal verwerkt in eigen slachterij.

Waarom kiezen voor Wagyu Diamanthaas A4 van Local Cattle Brothers:

  • Fijn stuk uit de schouder, mals als biefstuk

  • Wagyu A4 met BMS 8+ marmering

  • 100% halal geslacht en ambachtelijk verwerkt

  • Ideaal voor grill of pan

  • Vacuüm verpakt & gekoeld geleverd

Bak kort op hoog vuur tot rosé en laat rusten. Serveer met zoutvlokken of een zachte kruidenboter.

Bestel halal Wagyu Diamanthaas A4 van Local Cattle Brothers – klein, fijn en onweerstaanbaar zacht.

Klantbeoordelingen