Wagyu Kogelbiefstuk BMS 8+
Wagyu Kogelbiefstuk BMS 8+

Wagyu Kogelbiefstuk BMS 8+

  • De enige zelfslachtende halal slager van NL
  • Algehele productieketen in eigen beheer
  • Lokaal stress- en hormoonvrij grasgevoerd vee
  • Gekoeld transport ten behoeve van voedselveiligheid
Gewicht ?
22,50
Kom je er niet uit? Stuur ons een app!

Vaak samen gekocht

22,50
Wagyu Kogelbiefstuk BMS 8+

Wagyu Kogelbiefstuk BMS 8+

  • De enige zelfslachtende halal slager van NL

  • Beste online halalslagerij 2024/2025

Wagyu Kogelbiefstuk BMS 8+

Van 16,90
Een (h)eerlijke productieketen
Een (h)eerlijke productieketen

Waar kom ik vandaan?

De anatomie van het dier afgebeeld en toegelicht:

De kogelbiefstuk is een premium stuk rundvlees, gesneden uit het spierdeel dat bekend staat als de 'kogel' van de bovenbil. Gelegen nabij het heupgewricht (kogelgewricht), profiteert dit specifieke spierdeel van de beweging van het dier, wat resulteert in een fijne draadstructuur.

Deze fijne draadstructuur is verantwoordelijk voor de uitzonderlijke malsheid van de kogelbiefstuk. De relatieve magerheid, kenmerkend voor dit deel van de bovenbil, benadrukt de pure en subtiele rundvleessmaak. In tegenstelling tot vettere delen zoals ribeye, biedt de kogelbiefstuk een mildere, maar veelzijdige smaakbeleving. Deze smaak is ideaal voor wie een mals, mager stuk vlees zoekt dat zich goed leent voor een dagelijkse bereiding.

Voedingswaarde

Deze waarden gelden voor het onbereide product

Energie, 179 kcal
Vet, 9g
Koolhydraten, 0g
Eiwit, 22g

Ingrediënten:
100% Wagyu rundvlees

Bewaardadvies:
Voor ultieme versheid adviseren we ons vlees te bewaren in de vriezer op minimaal -18°C. Laat het vlees, wanneer je het wilt bereiden, een dag van tevoren langzaam ontdooien in de koelkast. Haal het vlees een uur of twee voor bereiding uit de verpakking en laat het op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.

Wagyu Kogelbiefstuk A4 van Local Cattle Brothers – halal mals spierstuk met BMS 8+, mager en vol smaak

De Wagyu Kogelbiefstuk A4 is een klassieke steak uit de bovenbil, geliefd om zijn malse structuur en volle rundsmaak. Dankzij de Wagyu A4-kwaliteit en BMS 8+ vetmarmering is dit magere stuk sappiger en zachter dan ooit, terwijl het zijn stevige bite behoudt.

Ambachtelijk gesneden uit halal geslachte Wagyu-runderen in eigen slachterij, vacuüm verpakt en gekoeld geleverd.

Waarom kiezen voor Wagyu Kogelbiefstuk A4 van Local Cattle Brothers:

  • Kogelbiefstuk van Wagyu A4 met BMS 8+

  • Mager maar vol smaak en sappigheid

  • 100% halal geslacht in Nederland

  • Ideaal voor grill, pan of oven

  • Vacuüm verpakt & gekoeld geleverd

Bak kort op hoog vuur voor een rosé kern, laat rusten en serveer puur of met een lichte halal saus.

Bestel halal Wagyu Kogelbiefstuk A4 van Local Cattle Brothers – traditioneel, mals en ambachtelijk gesneden.

Klantbeoordelingen