Black Angus Bavette
Black Angus Bavette

Black Angus Bavette

  • De enige zelfslachtende halal slager van NL
  • Algehele productieketen in eigen beheer
  • Lokaal stress- en hormoonvrij grasgevoerd vee
  • Gekoeld transport ten behoeve van voedselveiligheid
Gewicht ?
13,00
Kom je er niet uit? Stuur ons een app!
13,00
Black Angus Bavette

Black Angus Bavette

  • De enige zelfslachtende halal slager van NL

  • Beste online halalslagerij 2024/2025

Black Angus Bavette

Van 8,00
Een (h)eerlijke productieketen
Een (h)eerlijke productieketen

Waar kom ik vandaan?

De anatomie van het dier afgebeeld en toegelicht:

De bavette, ook wel bekend als de vinkenlap, is een karakteristiek stuk vlees afkomstig uit de dikke flap, een spier aan de buikwand van het rund. Dit anatomische gebied, dat de onderkant van de ribbenkast beschermt, levert een spier met lange, grove vezels.

Het anatomisch plaatje toont de specifieke positie en structuur van de spiergroep waar dit smaakvolle stuk vlees vandaan komt. Door de unieke vezelstructuur en intramusculair vet, ook wel marmering genoemd, ontstaat een intense smaak en een aangename bite. Correct gesneden, tegen de draad in, komt de volle smaak van het spierweefsel vrij.

Voedingswaarde

Deze waarden gelden voor het onbereide product

Energie, 172 kcal
Vet, 6g
Koolhydraten, 0g
Eiwit, 22g

Ingrediënten:
100% Black Angus rundvlees

Bewaardadvies:
Voor ultieme versheid adviseren we ons vlees te bewaren in de vriezer op minimaal -18°C. Laat het vlees, wanneer je het wilt bereiden, een dag van tevoren langzaam ontdooien in de koelkast. Haal het vlees een uur of twee voor bereiding uit de verpakking en laat het op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.

De Black Angus bavette is een karaktervol stuk rundvlees met een grove structuur en een diepe, volle smaak. Deze snit staat bekend om zijn robuuste bite en wordt veel gebruikt in keukens waar smaak centraal staat. Door de natuurlijke vetstructuur blijft het vlees sappig en vol van smaak bij een korte, hete bereiding.

De bavette is bijzonder geschikt voor grillen of bakken in de pan. Snijd het vlees na bereiding altijd dwars op de draad om de malsheid optimaal tot zijn recht te laten komen. Een echte liefhebberscut met een krachtige rundvleessmaak.

Kenmerken
100% Black Angus rundvlees
Halal geslacht
Grove vleesstructuur
Volle, uitgesproken rundvleessmaak
Geschikt voor korte, hete bereiding

Productbeschrijving
De bavette is een karaktervolle snit met een grove vezel en een diepe, volle rundvleessmaak. Deze Black Angus bavette staat bekend om zijn robuuste bite en uitgesproken smaakprofiel. Perfect voor wie houdt van écht vlees met karakter.

Voordelen
Een intensere vleessmaak door de open structuur
Sappig resultaat bij kort grillen of heet aanbraden
Ideaal voor BBQ, grillpan of gietijzer
Heerlijk in dunne plakken, dwars op de draad gesneden

Bereidingstip
Dep droog, kruid royaal (zout/peper), en schroei kort op hoge hitte. Laat daarna 5–10 minuten rusten en snijd altijd dwars op de draad voor maximale malsheid.

Klantbeoordelingen