Black Angus Middenrifsteak
Black Angus Middenrifsteak

Black Angus Middenrifsteak

  • De enige zelfslachtende halal slager van NL
  • Algehele productieketen in eigen beheer
  • Lokaal stress- en hormoonvrij grasgevoerd vee
  • Gekoeld transport ten behoeve van voedselveiligheid
Gewicht ?
6,00
Kom je er niet uit? Stuur ons een app!
Een (h)eerlijke productieketen
Een (h)eerlijke productieketen

Waar kom ik vandaan?

De anatomie van het dier afgebeeld en toegelicht:

De middenrif steak, internationaal bekend als skirt steak (inside & outside skirtsteak), is een relatief plat en langwerpig stuk rundvlees dat zich bevindt in de borstkas van het rund, specifiek aan de onderzijde, dichtbij het diafragma. Het is een krachtige spier die gebruikt wordt voor de ademhaling van het rund, wat resulteert in een unieke textuur en smaak.

Hoewel het traditioneel gezien werd als een minderwaardige snit, is de middenrif steak de laatste jaren enorm in populariteit gestegen, vooral in de BBQ-wereld en in de Tex-Mex keuken. De grove draadstructuur van het vlees zorgt ervoor dat het marinade goed opneemt en door de relatief hoge vetmarmering ontstaat er een heerlijke, rijke smaak tijdens het grillen.

Voedingswaarde

Deze waarden gelden voor het onbereide product

Energie, 196 kcal
Vet, 9g
Koolhydraten, 0g
Eiwit, 20g

Ingrediënten:
100% Black Angus rundvlees

Bewaardadvies:
Voor ultieme versheid adviseren we ons vlees te bewaren in de vriezer op minimaal -18°C. Laat het vlees, wanneer je het wilt bereiden, een dag van tevoren langzaam ontdooien in de koelkast. Haal het vlees een uur of twee voor bereiding uit de verpakking en laat het op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.

Black Angus Middenrifsteak – Halal Gesneden Vlees met Karakter, Rechtstreeks uit Eigen Slachterij

Onze Black Angus Skirt Steak is een uitgesproken stuk rundvlees met een grove draad, rijke marmering en een krachtige, volle rundsmaak. Deze snit uit de flank van het rund is geliefd bij chefs en kenners vanwege zijn stevige textuur en uitgesproken karakter. Perfect voor snelle bereiding op hoge temperatuur – denk aan fajita’s, steaksalades of luxe BBQ-gerechten.

Het vlees is afkomstig van Nederlandse Black Angus-runderen, halal geslacht in onze eigen slachterij. Dankzij directe controle over het hele traject garanderen we niet alleen topkwaliteit, maar ook halal-certificering, herkomstzekerheid en maximale versheid.

Waarom kiezen voor onze Black Angus Middenrifsteak :

  • Halal rundvlees met uitgesproken smaakprofiel

  • Gesneden en verwerkt in eigen slachterij – volledige traceerbaarheid

  • Rijk gemarmerd en stevig van structuur

  • Ideaal voor grill, pan of BBQ op hoge temperatuur

  • Vacuüm verpakt & gekoeld geleverd

Voor het beste resultaat: kort grillen op hoge hitte, vervolgens even laten rusten en haaks op de draad snijden voor een malse bite. Combineer met geroosterde groenten, frisse kruiden en een lichte halal marinade op basis van olijfolie, citroen en specerijen.

Bestel jouw halal Black Angus Middenrifsteak  – vlees met persoonlijkheid, ambachtelijk verwerkt en direct geleverd.

Klantbeoordelingen