Lamschouder met been
Lamschouder met been

Lamschouder met been

  • De enige zelfslachtende halal slager van NL
  • Algehele productieketen in eigen beheer
  • Lokaal stress- en hormoonvrij grasgevoerd vee
  • Gekoeld transport ten behoeve van voedselveiligheid
Gewicht ?
22,99
Kom je er niet uit? Stuur ons een app!
Een (h)eerlijke productieketen
Een (h)eerlijke productieketen

Waar kom ik vandaan?

De anatomie van het dier afgebeeld en toegelicht:

De lamschouder met schenkel, komt uit het schoudergebied van het lam. Een gebied dat bestaat uit verschillende spieren die essentieel zijn voor beweging. Door het harde werk van deze spieren, is het vlees rijk aan bindweefsel. Door langzame garing breekt dit af en zorgt voor een heerlijke, zachte textuur.

Het vlees ligt direct rondom het schouderblad, wat bijdraagt aan de smaak. Perfect voor slow cooking en stoofgerechten, waardoor de natuurlijke smaken optimaal tot hun recht komen.

Voedingswaarde

Deze waarden gelden voor het onbereide product

Energie, 187 kcal
Vet, 11g
Koolhydraten, 0g
Eiwit, 21g

Ingrediënten:
100% Hollands lamsvlees

Bewaardadvies:
Voor ultieme versheid adviseren we ons vlees te bewaren in de vriezer op minimaal -18°C. Laat het vlees, wanneer je het wilt bereiden, een dag van tevoren langzaam ontdooien in de koelkast. Haal het vlees een uur of twee voor bereiding uit de verpakking en laat het op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.

Lamschouder met Been van Local Cattle Brothers – Halal Ambachtelijk Lamsvlees, Perfect voor Low & Slow Bereiding

Onze Lamschouder met Been is een klassiek stuk lamsvlees dat bekendstaat om zijn rijke, volle smaak. Door de schouder langzaam te garen – in de oven, op de BBQ of in de smoker – wordt het vlees boterzacht en valt het bijna van het bot. Het is ideaal voor slowcooking en gerechten waarbij diepe, kruidige smaken volledig tot hun recht komen.

Bij Local Cattle Brothers wordt elke lamschouder met de hand uitgesneden uit 100% Halal geslacht Nederlands lam. In onze eigen slachterij zorgen we voor een zorgvuldige verwerking en vacuüm verpakken we de schouder direct om de maximale versheid te behouden.

Waarom kiezen voor onze Lamschouder met Been van Local Cattle Brothers:

  • 100% Halal lamsvlees, lokaal en ambachtelijk geslacht

  • Met been – extra smaak en sappigheid

  • Perfect voor low & slow, pulled lamb en stoofgerechten

  • Ambachtelijk gesneden in eigen slachterij

  • Vacuüm verpakt & gekoeld geleverd

Wrijf de lamschouder in met een marinade van knoflook, komijn en rozemarijn en laat langzaam garen op lage temperatuur (120-150°C) tot het vlees bijna uit elkaar valt. Heerlijk als centerpiece van een feestmaal of om pulled lamb van te maken.

Bestel Halal Lamschouder met Been van Local Cattle Brothers – een authentiek stuk vlees dat smaak en traditie naar je keuken brengt.

Klantbeoordelingen