Wagyu Middenrifsteak BMS 8+
Wagyu Middenrifsteak BMS 8+

Wagyu Middenrifsteak BMS 8+

  • De enige zelfslachtende halal slager van NL
  • Algehele productieketen in eigen beheer
  • Lokaal stress- en hormoonvrij grasgevoerd vee
  • Gekoeld transport ten behoeve van voedselveiligheid
Gewicht ?
23,63
Kom je er niet uit? Stuur ons een app!
23,63
Wagyu Middenrifsteak BMS 8+

Wagyu Middenrifsteak BMS 8+

  • De enige zelfslachtende halal slager van NL

  • Beste online halalslagerij 2024/2025

Wagyu Middenrifsteak BMS 8+

Van 13,50
Een (h)eerlijke productieketen
Een (h)eerlijke productieketen

Waar kom ik vandaan?

De anatomie van het dier afgebeeld en toegelicht:

De middenrif steak, internationaal bekend als skirt steak (inside & outside skirtsteak), is een relatief plat en langwerpig stuk rundvlees dat zich bevindt in de borstkas van het rund, specifiek aan de onderzijde, dichtbij het diafragma. Het is een krachtige spier die gebruikt wordt voor de ademhaling van het rund, wat resulteert in een unieke textuur en smaak.

Hoewel het traditioneel gezien werd als een minderwaardige snit, is de middenrif steak de laatste jaren enorm in populariteit gestegen, vooral in de BBQ-wereld en in de Tex-Mex keuken. De grove draadstructuur van het vlees zorgt ervoor dat het marinade goed opneemt en door de relatief hoge vetmarmering ontstaat er een heerlijke, rijke smaak tijdens het grillen.

Voedingswaarde

Deze waarden gelden voor het onbereide product

Energie, 240 kcal
Vet, 18g
Koolhydraten, 0g
Eiwit, 20g

Ingrediënten:
100% Wagyu rundvlees

Bewaardadvies:
Voor ultieme versheid adviseren we ons vlees te bewaren in de vriezer op minimaal -18°C. Laat het vlees, wanneer je het wilt bereiden, een dag van tevoren langzaam ontdooien in de koelkast. Haal het vlees een uur of twee voor bereiding uit de verpakking en laat het op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.

Wagyu Middenrifsteak A4 van Local Cattle Brothers – halal werkvlees met BMS 8+, vol smaak en bite

Onze Wagyu Middenrifsteak A4 – ook wel skirt steak – komt uit het buikgedeelte van het rund en combineert stevige structuur met intense smaak. De BMS 8+ marmering van het Wagyu A4-vlees zorgt voor een smeuïge beet, terwijl het grove spierweefsel de steak karakter geeft.

Ambachtelijk gesneden uit halal geslachte Wagyu-runderen in onze eigen slachterij. Gekoeld en vacuüm verpakt geleverd.

Waarom kiezen voor Wagyu Middenrifsteak A4 van Local Cattle Brothers:

  • Skirt steak van Wagyu A4 met BMS 8+

  • Rijk van smaak met een stevige structuur

  • 100% halal geslacht en lokaal verwerkt

  • Ideaal voor kort grillen of marineren

  • Vacuüm verpakt & gekoeld geleverd

Grill kort op hoog vuur en snijd haaks op de draad voor een mals resultaat. Perfect in dunne plakken met citroen of kruidige olie.

Bestel halal Wagyu Middenrifsteak A4 van Local Cattle Brothers – uitgesproken smaak, stevig karakter en halal vakmanschap.

Klantbeoordelingen