Black Angus Ossenhaas
Black Angus Ossenhaas

Black Angus Ossenhaas

  • De enige zelfslachtende halal slager van NL
  • Algehele productieketen in eigen beheer
  • Lokaal stress- en hormoonvrij grasgevoerd vee
  • Gekoeld transport ten behoeve van voedselveiligheid
Gewicht ?
15,75
Kom je er niet uit? Stuur ons een app!

Vaak samen gekocht
Een (h)eerlijke productieketen
Een (h)eerlijke productieketen

Waar kom ik vandaan?

De anatomie van het dier afgebeeld en toegelicht:

De ossenhaas bevindt zich in de lende, aan de binnenzijde van de rug, langs de wervelkolom. Vanwege de beperkte beweging van deze spier is het vlees uitzonderlijk mals en zacht van structuur. De ossenhaas is het duurste stuk vlees uit een rund en wordt opgedeeld in verschillende premium cuts.

De Tournedos is een van de meest gewilde snits uit de ossenhaas. Het is een dikke, ronde steak, gesneden uit het middenstuk (de "kop") van de ossenhaas. De tournedos ook wel bekend als haasbiefstuk staat bekend om zijn delicate smaak en botermalse textuur, waardoor het perfect is voor een speciale gelegenheid.

Voedingswaarde

Deze waarden gelden voor het onbereide product

Energie, 130 kcal
Vet, 18g
Koolhydraten, 0g
Eiwit, 21g

Ingrediënten:
100% rundvlees

Bewaardadvies:
Voor ultieme versheid adviseren we ons vlees te bewaren in de vriezer op minimaal -18°C. Laat het vlees, wanneer je het wilt bereiden, een dag van tevoren langzaam ontdooien in de koelkast. Haal het vlees een uur of twee voor bereiding uit de verpakking en laat het op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.

Black Angus ossenhaas is afkomstig van het gerenommeerde Black Angus ras, dat bekend staat om zijn uitzonderlijke kwaliteit en malsheid. Deze stukken rundvlees zijn niet alleen een culinair hoogstandje, maar bieden ook een rijke, verfijnde smaak die iedere maaltijd transformeert.

Waarom Kiezen voor Black Angus Ossenhaas?

  • Uitzonderlijke Malsheid: Het vlees van Black Angus is beroemd om zijn zachte textuur die moeiteloos smelt in de mond.
  • Verfijnde Smaak: Geniet van de volle, rijke smaak die voortkomt uit de zorgvuldige voeding en verzorging van de Black Angus runderen.
  • Lokaal Vlees: Gefokt door lokale boeren, wat bijdraagt aan de duurzaamheid en ondersteuning van de gemeenschap.
  • Snelle Bereiding: Deze ossenhaas is snel te bereiden, perfect voor zowel doordeweekse maaltijden als bijzondere gelegenheden.
  • Veelzijdigheid: Geschikt voor grillen, bakken of in luxe gerechten, waardoor het een praktische keuze voor elke keuken is.

Bereidingstips voor de Perfecte Black Angus Ossenhaas

Haal de Black Angus ossenhaas minstens 15-20 minuten voor het koken uit de koelkast. Verhit een pan op hoog vuur met een beetje olie of boter. Bak de ossenhaas aan alle kanten kort (2-3 minuten) om een mooie, rosé kern te behouden. Kruid met zout en peper of voeg knoflook en verse kruiden toe voor extra smaakdimensie.

Ervaar de luxe en verfijnde smaak van Black Angus ossenhaas. Bestel vandaag nog en proef het verschil van lokaal, hoogwaardig rundvlees.

Klantbeoordelingen